22 de mayo de 2015

Mini Pie de Manzana y barritas ligeras!

Hoy es viernes, mi día favorito de la semana, como siempre digo "Día de ponerse guapas", ése es mi ritual de los viernes, aunque no vaya a salir a ninguna parte me encanta ir a correr en la mañana y luego vestirme, maquillarme y preparar algo rico para almorzar! 
Hoy quiero compartirles dos recetas, una ligera y otra engordante!
Este primer año en España me ha dejado un sin fin de experiencias, sobre todo algo que he disfrutado es la comidaaaaa, fué como un año sabático de comer lo que quiera... El único problemita es que me dejó 5 kilos extrassss, así que ya tomé riendas en el asunto y llevo 3 menos, me faltan 2 kilos para llegar a mis 54kg con los que llegué a estas tierras!
Para mi es un placer cocinar así que aunque no pueda comerme algunos postres veo como Alberto y Diego los disfrutan.
Esta semana me encontré en el congelador una lamina de masa quebrada, de esas que ya vienen listas, así que se me ocurrió hacer unos mini Pié de manzana en el molde para cupcakes.
Muy fácil, primero le puse mantequilla y harina al molde, corté en círculos la masa con la ayuda de un vaso y rellene el molde. Para el relleno del
Pie corte en trozos pequeños una manzana, le agregué azúcar morena, como dos cucharadas, una cucharadita de canela y una cucharadita de maizena para que así quede más espesito el almíbar que se forma, rellené el molde y los tapé con tiritas de la masa. Salieron 6 porque sólo tenía una lamina de masa quebrada.
Los metí al horno a 180 grados centígrados hasta que los ví doraditos, unos 20 min mas o menos.
El resultado fué éste! La verdad he podido trenzar mejor las tiritas de la cubierta y hubiesen quedado más bonitos!
Como les dije que estoy en mi proceso de perdida de peso preparé también unas barritas para matar mi antojo dulcero.
Coloque en un bowl una bolsita de harina de almendras de 120gr, dos claras de huevo, una cucharada de sirop de agave, media taza de estevia, dos cucharas de avena, media taza de nueces, una banana hecha puré, una cucharada de semillas de chía, media taza de polvo de proteina de Herbalife. Revolví todo y lo aplasté en un molde, previamente le puse al molde un poquito de aceite de oliva con una servilleta. Lo metí al horno a 180 grados centígrados hasta que lo ví dorado. Pues este invento quedo bastante rico, puedes ponerle mas frutos secos o pasas y también debe quedar divino.
Recuerda que estos postres light son para comerlos con medida, una barrita a media mañana con un té y listo!
Gracias por acompañarme por aquí, espero que disfruten estas dos recetas para el fin de semana.
Besos
Yaya

16 de mayo de 2015

Mi primer año en España.

Por aquí estoy de nuevoooo!
Hace exactamente un año escribí aquí un post muy especial donde les contaba que salía de Venezuela con 4 maletas y un destino!
Parece mentira que ya pasó un año ... pero qué ha pasado en este año???
Ha sido un año de aprendizaje, cuando te mudas a un nuevo país tienes que aprender a vivir en él, cometer errores es normal ese primer año, que te pongan una multa por estacionarte donde no debes o por ir a 92 en vez de 80 km por hora. Comprar una fruta bien costosa porque no es de temporada, pensar que las botas que usabas en Caracas te sirven para el invierno, pensar que te vas a comprar ropa como cuando venias de vacaciones (eso ha sido lo más duro je,je), ese primer año te vas a dar cuenta que cada euro vale un montón!
Durante el primer año el principal desafío es cómo ganarte la vida y cubrir tu presupuesto, aunque tengas ahorros, que por cierto se gastan muy rápido, el estrés es empezar a ganar dinero rápido para no tener que gastar tus ahorros.
Para nosotros la clave ha sido evitar trasladar la manera como vivíamos en Venezuela para acá, por ejemplo ahora tenemos un sólo coche no dos, no llegamos comprando muebles  para amoblar la casa  y gastando los ahorros como locos sino que hemos sido muy precavidos, ahorrando al máximo y pensando muy bien que comprar si realmente es una necesidad o puede esperar. En este aspecto mi esposo ha sido suuuuuper importante porque siempre pone un freno cuando yo quiero comprar un mueble o una alfombra o algo que considero necesario. Cada cosa a su tiempo, primero cubrir tu presupuesto luego puedes empezar a pensar en otras cosas.
En mi caso debo decir que empecé a buscar trabajo en julio y en octubre conseguí el primero. Durante este año he recibido 5 propuestas de trabajo, así que trabajo no me ha faltado, además siempre mi negocio de Herbalife me ha acompañado a todos lados y ha sido una opción para generar ingresos extras siempre.
Yo pienso que tu actitud es este tema es muy importante, como siempre digo "Vestida para ganar".
Si te vas del país pensando en que vas a trabajar de súper gerente te digo de una vez que es un error, tienes que dejar tus títulos y tu estatus fuera del avión, debes ir dispuesto a lo que sea, tal vez tengas suerte y consigas algo genial con un buen sueldo peeeero no es lo común, por lo menos en España que el tema trabajo está un poco difícil. 
En mi caso las ofertas de trabajo que he tenido este año han sido como encargada de tienda, cosa que jamás había hecho, pero con toda la disposición de aprender y hacerlo bien.
Nosotros tuvimos que enfrentarnos a un reto adicional, el idioma, aunque pensamos que no era una limitante nos dimos cuenta que el catalán viviendo cataluña adentro si es necesario. Al parecer en Barcelona la cosa no es tan así pero aquí donde yo vivo si!
Cuando llegué tuve una entrevista en un hotel para un cargo como Coordinadora de bodas, y me dijeron, tu curriculum genial, tu experiencia también peeeeero no hablas catalán. La verdad en ese momento me dio mucha rabia pero no me quedó otra que meterme en mi cursito de catalán. Luego de un año entiendo todo pero aún no lo hablo!
Nosotros vivimos en un sitio muy turístico, te piden idiomas para todo, mínimo catalán, inglés y francés para trabajar en un tienda e incluso para ser camarero, así que aveces pienso que he perdido un poco el tiempo estudiando otras cosas en vez de estudiar idiomas. Yo pensaba que inglés era suficiente pero aquí te das cuenta que no!!!
En el caso de los niños, normalmente se adaptan muy rápido pero Diego también le ha costado un poco el idioma, el colegio es en catalán así que para él ha sido un reto también, ahora que está terminando el año escolar es que se lanza con una frase entera en catalán!
Ha pasado un año y no dejo de maravillarme cuando voy al supermercado y consigo de todo, además aquí puedes comer muy bien sin tener que gastar mucho dinero, con unos 80 a 100€ haces un mercado con todo, y cuando digo todo me refiero a pescado, pollo, cerdo, ternera, verduras, frutas, lácteos, etc! Para unos 10 días!
Disfruto un montón y valoro muchisimo poder caminar sin miedo por la calle, ir a la playa en la noche para hacer un picnic, agarrar el coche a la hora que sea y viajar por carretera, agarrar el tren o el autobús que pasa puntual y siempre está limpio y sin música a todo volumen! Valoro el comportamiento de la gente en los lugares públicos, salir a pasear con Diego "sin miedo" a un parque, al río, a la montaña. Vivir con miedo para mi nunca ha sido una opción.
Este año he disfrutado de las estaciones, aunque nunca había vivido un invierno completo la verdad me encantó, debo decir que aquí el invierno no es tan fuerte como si te mudas a Canadá así que no fue traumático porque ni siquiera cae nieve. Aunque disfrutamos de ella a sólo hora y media de la casa.
Lo único fuerte por aquí es la Tramontana que es un viento del norte, para mi no es viento es un huracán, es un poco desesperante porque de verdad te lleva si vas caminando por la calle, son vientos de 100km por hora. Puede durar un día o tres y te pone un poco de mal humor sobre todo si tienes que salir caminando.
La nostalgia familiar la he llevado bien, con la suerte de que este año parte de la familia también ha decidido venirse a España así que los tendré a 3 horas en tren y la otra parte que está lejos en distancia los siento cerca gracias a whatsapp, FaceTime y skype!
Para mi la clave este año ha sido siempre pensar en positivo, siempre valorar lo bueno por encima de todo, no quejarme, no pensar en lo que dejé sino apreciar lo que ahora tengo... La desición de emigrar es lo más difícil y el momento de cada quien es diferente... Como les dije hace un año, "cuando el miedo a quedarte sea mayor que el miedo a irte, tomas la decisión y te vas".
Suerte a los que están pensando en salir de Venezuela y a los que no fuerza para continuar allá.
Yo estoy felíz por la decisión que tomamos, no me arrepiento ni un segundo!
Gracias por acompañarme por aquí!
Besos
Yaya