El arte de servir y poner la mesa.

Es verdad que comemos con los ojos, para bien o para mal, es nuestra vista el primer sentido que se enciende cuando estamos delante de un plato de comida. Para mi es muy importante como se ve la comida, un simple tomate cortado con queso mozzarella encima no es lo mismo que una torre de ensalada mozzarella, sobre todo cuando queremos cuidarnos y estamos comiendo bajo en calorías, tenemos que animarnos mucho más a la hora de ser creativos con nuestros platillos.
Un arroz integral servido con una taza no se ve igual que una cucharada de arroz regada por todo el plato. He visto que los chef suelen servir las proteínas sobre los contornos, por ejemplo salmón al grill sobre cama de vegetales, pechuga de pollo sobre una montaña de quinoa, en fin la presentación de nuestros platos puede ser la diferencia entre una simple ensalada o una ensalada Gourmet.
La vajilla también es muy importante y ni hablar de nuestra mesa, un simple mantel individual puede hacer la diferencia. Si se rompe un plato debes botarlo, nada más feo que te sirvan en un plato con un pedazo astillado, es importante tener platos blancos porque siempre van a realzar el color de los alimentos. Dependiendo de la comida que vayas a servir debes escoger el plato, ya sea hondo o llano. Por ejemplo un risotto se ve mucho mejor en un plato hondo!!
Mi hijo, que es muy observador, me dijo un día... ¿mamá  por qué en esta casa no usamos mantel?.... Y yo caí redonda jajaja estábamos llegando de España y allá mi suegra ponía el respectivo mantel blanco impecable a la hora de comer. Debemos rescatar esas costumbres, a veces por flojera de lavar no usamos mantel, unos individuales también quedan muy bien y dan menos trabajo.
Para tomar nada más bello que una copa, aunque sea de agua, Pablo Neruda decía que todo en copas sabe mejor y la verdad que yo opino igual.
Miren esta mesa, es de casa de mi hermana, ella es experta en eso de poner la mesa en su santo lugar, hasta la decora de acuerdo a la estación.

 

Verdad que provoca sentarse a comer!
Y que tal se ve este salmón sobre montaña de quinoa...

Bueno en definitiva, poner la mesa y servir un plato es un arte!!! 

Receta de gomitas.

Buenos días! Hoy quiero compartir una receta muy especial para los pequeños de la casa y para los grandes también, a quién no le gustan las gomitas.
Son muy fáciles de preparar, lo primero que vas hacer es colocar una taza y media de agua a calentar, cuando esté tibia agregas una cajita de gelatina sin sabor (33gr) y la disuelves, cuando empieza a hervir apagas el fuego y agregas una cajita grande (132gr) de gelatina del sabor que más te guste, revuelves hasta disolver, yo le pongo tres sobres de stevia para no agregar más azúcar. Incluso puedes utilizar la gelatina light y te quedan mucho más sanas. Colocas la mezcla en un recipiente y a la nevera. Lo puedes dejar fuera de la nevera y también se pone firme pero en la nevera es mucho más rápido, cuando esté duro cortas las gomitas a tu gusto, en tiritas largas tipo gusanitos o puedes utilizar un cortador de galletas de la figura que más te guste!
Para conservarlas por más tiempo puedes mantenerlas en la nevera.
Aquí les dejo unas fotos del resultado final!!!

Quítate la pijama.

A ponerse guapas!!! Una vez pase unos días en casa de mi cuñado en Madrid y me llamó la atención ver como su esposa, aunque no saliéramos,  se vestía muy bien cada mañana, nada demasiado elegante, simplemente una linda combinación de verano. Nunca le dije nada, posiblemente se entere ahora leyendo mi blog, pero me encantó ver como no se quedaba en pijama toda la mañana...yo ese día decidí nunca más quedarme en "ropa cómoda" todo el día. Sabes que aveces no vamos a salir y nos quedamos sin maquillaje, sin peinarnos y con ese mono viejo que puede tener un hueco y no nos importa. Pues basta! Hay que arreglarse chicas. Cada mañana hay que ponerse guapas para ti o para alguien más no importa, te prometo que vas a sentirte mejor cuando te veas en el espejo, quítate la pijama, la pijama es para dormir no para estar en la casa.
También he notado mucho que las mujeres entre 30 y 45 años se visten con ropa deportiva y así pasan todo el día, nooooooo por favor, la ropa deportiva es para hacer deporte, yo entiendo que puedes ir a correr y luego al supermercado o la farmacia pero pasar todo el día con la ropa deportiva no...además que pueden pasar dos cosas, o tienes la ropa sudada todo el día o es que realmente no haces deporte y sólo te vistes así para creer que haces ejercicio jajajaja, en fin, es mi opinión, pero no creen ustedes que hay que vestirse para cada ocasión.
A mi me encanta cada día vestirme como si voy a salir aunque no vaya a ninguna parte. Mi esposo me dice cuando me ve tan arreglada... ¿ y tú para dónde vas? ... Yo le digo a ninguna parte, me vestí así para cocinar! En fin cada quien tiene su estilo para vestir, de eso podemos hablar otro día, pero chicas hay que arreglares, maquillarse, peinarse, pintarse las uñas. Eso de cara lavada es para las niñas de 12 años.
Buenos chicas hoy en viernes así que las dejo, tengo que ponerme guapa para preparar el almuerzo jajaja aquí les dejo mi look de hoy.

Maquillaje de la temporada.

Hoy quiero que hablemos un poco de moda, yo no soy experta en este tema pero me encanta y trato de estar al día con las tendencias...hablemos de maquillaje, eres de las personas que se maquillan igual todos los días? O incluso te has maquillado igual toda la vida?... Bueno a mi me gusta probar cosas nuevas, colores, estilos, no todo nos queda bien a todas, todo depende de tu color de piel, como te vistes, etc, pero hay que atreverse un poco.
He estado averiguando y los colores del momento para los labios son estos.

 

A mi me encantan, ayer me compré un labial rosado espectacular pero tuve la mala suerte que tiene un sabor horrible, ya saben aveces por ahorrarnos un dinero compramos una marca X y resulta que ni lo podemos usar. También se esta llevando el rubor rosado y queda muy natural.

Yo les cuento cual es mi nueva rutina de maquillaje diario, primero corrector, yo uso uno base líquida de Loreal True Mactch, no la aplico en todo el rostro sino solamente en las ojeras y algunos puntos en la nariz y mentón, luego me coloco polvo suelto de Clinique, es mucho mejor para disimular los poros abiertos que el polvo compacto. Repaso mis cejas con la sombra para cejas de Clinique, luego hago una raya finita en negro en el párpado superior bien pegadita a las pestañas, aplico rímel, rubor rosado y el labial que me provoque ese día, y lista para comerme el mundo.

Atrévete a cambiar tu maquillaje de vez en cuando y te sorprenderás con los resultados.

Meriendas para el colegio.

Tengo un hijo de 4 años y he tratado que desde pequeño se acostumbre a comer saludable por eso me gusta prestar atención a su Lonchera. Siempre trato de colocar frutas, yogurt, pan de cereales, almendras tostadas,no recomiendo colocar en la merienda chucherias ni jugos pasteurizados porque contienen mucha azúcar. Yo le pregunto a Diego cual es su merienda favorita y me dice que manzana y yogurt así que creo que he hecho un buen trabajo hasta ahora. Eso no significa que de vez en cuando pueda llevar un cupcake o alguna galleta pero que no sea el día a día. Siempre antes de salir de casa se toma su merengada nutricional que le aporta todos los nutrientes que necesita así que para la merienda no necesita llevar demasiado. Yo prefiero que tome agua, el agua quita la sed.
Tratemos de corregir en nuestros niños algunos errores que hemos tenido nosotros como adultos así les ahorraremos tiempo a ellos, por ejemplo yo no uso mantequilla ni siquiera la compro, así que jamás le voy a preparar un pan o una arepa con mantequilla a mi hijo. Igual pasa con los refrescos, no compro refrescos pero si mi hijo va a una fiesta puede tomarse un refresco sin problema porque no lo toma todos días .
Aquí les comparto unas fotos de alguna de sus loncheras favoritas.

Hamburguesas ligeras.

Esta receta me la copie de mi mamá y se las recomiendo. Yo siempre trato de buscar una opción ligera a mis comidas favoritas así que ésta es perfecta.
Primero que nada necesitas hacer una buena carne de hamburguesas, para eso compra carne molida sin grasa, de medio kilo te van a salir unas 6 o 7 carnes. Licúa media cebolla, un poco de perejil, un huevo, sal y pimienta, agrega esa mezcla a la carne y revuelve todo bien, agrega un poco de pan a rallado y prepara las hamburguesas, a mi me gustan gruesas.
En una plancha asa las berenjenas que ya cortaste en rodajas. Corta tomate, lechuga y armas tus hamburguesas. Aquí les dejo una foto para que vean como quedan. Tu hamburguesa de siempre pero con muchas menos calorías.

Tips de alimentación.

Hoy quiero compartir algunos tips de alimentación, siempre me ha gustado cuidarme, así que para mi la buena alimentación es parte de mi vida, además me encanta cocinar así que disfruto inventando recetas en la cocina.
Si quieres cuidar tu peso es importante que le prestes atención a lo que comes, la alimentación es un 80% responsable de cuánto pesamos, es muy saludable hacer ejercicio, pero eso de bajar de peso con ejercicio...olvídalo! Hay que combinar ambas cosas.
Yo particularmente tengo 37 años y estoy en mi peso, aunque no soy de esas personas que comen lo que sea y son delgadas, por el contrario me cuido bastante, he cambiado algunos hábitos alimenticios, por ejemplo no tomo refrescos desde hace unos 8 años y hago mucho ejercicio, corro unos 24 km a la semana.
Siempre comienzo mi día con una taza de té verde, yo uso uno instantáneo de la marca Herbalife, me quema grasa y me da energía, luego un batido nutricional de la misma marca, a media mañana hago una merienda de fruta o unas almendras. Luego para el almuerzo trato de comer pocos carbohidratos aunque tengo mi día de pasta, evito los fritos. Te recomiendo que acostumbres a tu familia a comer así, es muy fastidioso tener que cocinar algo para ti y otra cosa para los demás. En la tarde hago otra merienda y para cenar me pongo creativa y preparo algo rico pero ligero...hoy les voy hablar de las ensaladas.
Las ensaladas pueden ser muy ricas o súper aburridas, todo depende de los ingredientes y sobre todo la vinagreta que uses.
A mi me encanta usar las bolsas de lechugas variadas que vienen ya listas para comer, lavar la lechuga es fastidioso así que me voy por lo rápido, los ingredientes pueden combinarse como quieras, manzana, frutos secos, tiras de pollo, salmón, tomates, mozzarella, pepino, rábano, todos los que quieras usar, la clave una rica vinagreta, yo aprendí una muy buena que es la que más uso.
Ingredientes:
1- cucharada de oliva
1- cucharadita de miel
1- cucharadita de vinagre balsámico
1- cucharadita de mostaza.
Mezclas todo muy bien y listo.
Aquí les dejo una foto de una rica ensalada con salmón!

SOS Venezuela!

Soy venezolana porque nací en este país, soy española porque mi madre nació en España... No se sí alguien esta leyendo mi blog pero por ahora será un diario para mi, como esos que tenemos de pequeños donde escribimos lo que nos pasa día a día. Venezuela esta pasando por una situación muy difícil... Ya llevamos más de un mes en protestas, hay 29 muertos, miles de detenidos...yo vivo lejos de los sitios donde las protestas son día a día así que afortunadamente no tengo que tragar gases todos los días...muchos niños están expuestos a toda esta situación, eso me duele mucho, tengo un niño de 4 años y esta pendiente de todo...me dice cosas como, mamá mira la barricada de legos que hice...mamá cierra la puerta que vienen los malandros...mamá los motorizados son malos... Cuando yo era pequeña no sabía ni quien era el Presidente de mi país, los niños venezolanos que nacieron en los últimos 15 años hablan de política, de violencia. Yo quiero un futuro mejor para mi familia y estoy dispuesta a todo por darle a mi hijo calidad de vida, libertad, seguridad...si no es Venezuela será en mi segundo país... Ya se que sí un Español lee esto puede pensar que España esta fatal, está en crisis, no hay trabajo... Quienes han vivido en Venezuela en estos últimos años saben lo que es una crisis, ir al supermercado y tener que hacer cola para comprar un aceite... Yo cada vez que he pasado por eso llego llorando a mi casa, siento una impotencia enorme... Sin hablar de la inseguridad, seguramente en España pasan cosas, pero a mi en Venezuela me han apuntado con cuchillo y con pistola dos veces para robarme el teléfono... Se metieron en la casa de mi mama y destrozaron y robaron todo, se metieron en la casa de mi hermana y se llevaron hasta su ropa, le robaron el carro a mi otra hermana y le pidieron recompensa por el...sin hablar de casos cercanos, al hermano de una amiga le dieron un tiro en la cabeza para robarle el carro...podría estar contando muchos más casos cercanos sería una lista muy larga... Ahora yo me pregunto, la crisis española da para tanto?...yo escucho a mis familia que vive allá contando que camina sin miedo por las calles, que hay de todo en el supermercado, yo veo que son libres! Si el país donde nací no me da lo que quiero para mi y para mi familia pues tengo que buscarme otro país donde pueda vivir en paz! Seguramente me van a
criticar por no quedarme en Venezuela luchando... Lo siento pero la vida es muy corta y yo quiero vivirla en libertad, siento que los años más productivos de mi vida los estoy perdiendo en esta especie de casa por cárcel que vivimos en Venezuela.
Espero que un día Venezuela pueda salir adelante pero no estoy dispuesta a esperar aquí a que eso pase.
 Lo siento pero ya llegue a un límite...ya no puedo seguir aquí.

Un nuevo pasatiempo...

Hola, les cuento que hace unos días he descubierto una nueva actividad que me encanta, me relaja y me entretiene... Tejer, me he puesto a tejer y no he parado... Lo aprendí cuando era niña y es de esas cosas que no se olvidan, como montar bicicleta, apenas agarre mis agujas empece a recordar y no puedo parar, no es difícil, sólo necesitas un poco de práctica y listo. Un par de agujas y un hilo serán suficientes para comenzar y claro una persona que te enseñe lo básico, casi siempre tenemos en la familia una mamá o una abuela que saben hacerlo.
Ya tejí una bufanda, aunque ahora me falta el invierno, en Caracas no hace tanto frío pero ya la usaré  cuando viaje. Aquí les dejo la foto!!

Aprendiendo a correr!

Aquí estoy aprendiendo a ser blogger, parece sencillo pero no lo es, creo que tengo muchas cosas para compartir pero no se por donde empezar...hoy quiero hablarles del running, hace tiempo escribí sobre mi experiencia en este deporte, aquí se los comparto.

Hace unos 13 años fui a correr por primera vez, Alberto, en ese entonces mi novio, me regaló un cronometro, una sudadera y unas muñequeras, que cómico que ya eso no se usa jeje y me dijo que lo acompañara a la Lagunita a correr. Ese día hicimos la vuelta completa por la sur, es decir, 6 km, una locura para comenzar, pero yo quería parecer muy en forma para mi novio, saque fuerzas de no sé dónde y lo hice, en la última subida larga camine un poco, era casi imposible para mi, tuve que cantarme la canción de Rocki en la mente para poder llegar… ta tan taaaannnn, ta tan taaaannnn jejejeje.
Yo creo que ese día se sembró en mí la espinita de correr…. A lo largo de los años muchas veces empecé y muchas veces lo dejé….era súper frustrante para mi, puedo decir que odiaba correr, solo lo hacía para bajar de peso, obligada, no lo disfrutaba para nadaaaaaaa.
En esos años llegué a correr alguna carrera de 10 k, recuerdo que la primera la hice en 1 hora 20 min y quedé súper agotada.
Luego de nacer Diego, tuve que esperar seis meses para empezar a correr pero esta vez si decidí hacerlo bien. Empecé caminando 1 hora, luego corría 1 km y caminaba el resto hasta llegar a una hora. Descubrí que si no quedaba tan cansada al día siguiente tenía ganas de ir otra vez… eso pasa mucho, la gente queda tan reventada que no te provoca ir de nuevo… el avance es súper lento, por eso tanta gente como yo lo deja y cuando vuelves a empezar es aún peor, pierdes muy rápido las condiciones.  Así estuve por lo menos 3 meses, aumentando cada día tiempo del trote y caminando el resto hasta llegar a una hora, por lo menos tres veces por semana, lo ideal 4.
Poco a poco el cuerpo va cediendo, la respiración es más tranquila, empiezas a disfrutarlo un poco más. Llega un punto en el que ya sientes que has avanzado y ni loca puedes dejar de correr para no tener que volver a pasar por el comienzo. A las mujeres les puedo contar que luego del embarazo mis piernas quedaron llenas de celulitis, no podía ponerme short para trotar porque cuando bajaba la mirada y venía como se movía mis piernas me traumatizaba, mi primera meta fue esa, lograr ponerme un short y trotar, bajar la mirada y ver músculos tonificados…. No es fácil, tomando batidos y corriendo muuuuchoooo lo logre. Ahora no me quito los short jejeje, es increíble como tu cuerpo cambia de forma, los músculos de la pierna se vuelven más largos y tonificados, tus brazos se marcan también y los abdominales ni hablar.
Nuevamente comencé a correr 10k, cada vez mejorando los tiempos, 1 hora 10, 1 hora 6, 1 hora 3, también es difícil bajar el tiempo, un minuto menos es muchísimo.Luego me inscribí en 12,5k y fue rudo, luego de los 10 km me empezaron a doler los tobillos, aquí la fuerza es mental… de lo contrario no llegas, pero llegue en 1 hora 27 min. Lo increíble es que quieres más y entonces me inscribí para el Medio Maratón 21k, como voy a visitar a mi hermana en Philadelphia aproveche de inscribirme allá, es el 18 de nov. y me estoy preparando para eso… ya corrí 15 k en la Lagunita y luego 18k en 2 horas 2min, ya estoy lista y sé que voy hacer un buen tiempo allá, la emoción de estar allá con muchísima gente y con mi hermana corriendo también va a ser increíble.
Esto se los cuento porque para mí ha significado mucho, el avance que he tenido a lo largo de dos años entrenando ha sido increíble para mi, hace tiempo cuando veía a las corredoras en la Lagunita dar dos vueltas osea 12k me parecía imposible, ahora resulta que yo doy tres, todavía me falta mucho, hay tanta gente en forma que te quedas loco, en las carreras te pasan volando por al lado pero lo rico es saber que se puede lograr paso a paso con mucha constancia.

Esto lo escribí hace dos años, ya voy por mi tercer Medio Maratón! Y rumbo a los 42km.